＜１５個配方表＞
〔水油皮〕外層----分割一個１
中粉 １２
糖粉 ２
酥油 ３
水 ５
〔油酥〕內層----分割一個10克
低粉 １０
酥油 ５
〔餡〕
芋泥餡1５個 ，分割一個３
鹹蛋黃 or 麻吉１５個 〔鹹蛋黃先噴米酒烤熟〕
〔最外層裝飾〕
刷蛋黃液，灑黑(白)芝麻
↓進烤爐前
↓烤好完成品
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- Oct 25 Thu 2007 00:00
手工芋頭酥
↓烤好完成品
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生活５４３ (6)