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今天要來試想了很久的微波料理魚湯了
本來要買鯛魚片的,都切好一片片,像火鍋店那樣的
但在市場看了幾攤魚販都沒有看到有人賣
最後就選擇了處理過的無刺虱目魚肚,並請老闆幫忙切成薄片
也買了魩仔魚,還只買了一點點15元,還好老闆沒叫我要多買
今日午餐準備食材:薑絲、虱目魚肚、莧菜(家裡自種)、魩仔魚
【微波料理 虱目魚肚湯】做法:
1.清水洗淨後,再用熱水川燙去血水及腥味
2.加入薑絲、虱目魚肚、熱水
3.進入微波4分鐘,加入適量塩巴(有米酒可滴幾滴)
因魚片已是切薄片了,所以微波才易熟,一般厚切的魚片可能要微很久
<<不知為何在微波過程有一片魚彈出來???誰知道為何呢?>>
【微波料理 川燙 莧菜魩仔魚】做法:
1.莧菜、少許大蒜、魩仔魚,加熱水淹過食材
2.進入微波4分鐘,加入適量塩巴即完成
少了油鍋這樣微波出來的口感其實也不錯,少油更吃得出原味的清甜
只是...明後天是週休假期了
我可能就要破功了,哈哈~
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